東京・大阪・福岡・熊本で展開している「café＆books bibliothèque(カフェ＆ブックス ビブリオテーク)」と、姉妹店のパンケーキ専門店「PANCAKE ＆ books bibliothèque(パンケーキ＆ブックス ビブリオテーク)」では、毎月異なる味わいを届ける「マンスリーパンケーキ」シリーズを提供している。
6月3日(水)からは、「いちごとルバーブ、ヨーグルトムースのパンケーキ アールグレイソース」1,540円(税込)が新登場。「いちご」と「ルバーブ」の甘酸っぱい果実感に、「アールグレイ」の華やかな香りの余韻が絡み合う、いまだけの新作パンケーキだ。
いちごとルバーブを合わせたパンケーキが登場
少しずつ夏の気配を感じはじめる6月。6月3日(水)からは、マンスリーパンケーキとして、いちごとルバーブを合わせた季節限定メニュー「いちごとルバーブ、ヨーグルトムースのパンケーキ アールグレイソース」が登場する。
ルバーブとは、フキのような見た目をした西洋野菜。加熱すると赤い果実のような甘酸っぱさに変わり、ヨーロッパではジャムやパイにも親しまれている食材だ。
いちごとルバーブのジューシーな果実味に、ヨーグルトムースのまろやかな酸味を合わせ、華やかなアールグレイの香りがふわり。これからの蒸し暑い季節にぴったりの、爽やかな味わいに仕上げられている。
甘みと酸味、果実感と紅茶の余韻がやさしく広がる、この時期だけのマンスリーパンケーキだ。
軽やかで華やかな余韻も楽しもう
「いちごとルバーブ、ヨーグルトムースのパンケーキ アールグレイソース」は、いちごとルバーブを合わせた自家製コンフィチュールが主役のパンケーキ。いちごのやわらかな甘みと、ルバーブのさわやかな酸味が互いを引き立て合い、みずみずしい味わいを生み出す。
酸味のあるヨーグルトムースと甘いバニラアイスを重ねることで、甘さと酸味のバランスに奥行きを。仕上げに添えるアールグレイソースが豊かな香りを広げ、全体を上品にまとめている。軽やかで華やかな余韻を楽しんでみて。
「café＆books bibliothèque」と姉妹店で提供
「いちごとルバーブ、ヨーグルトムースのパンケーキ アールグレイソース」は、「café＆books bibliothèque」の有楽町・吉祥寺・大阪・福岡の4店舗、「PANCAKE ＆ books bibliothèque」で提供される。
「café＆books bibliothèque」では、今日をちょっと特別にするケーキの時間を過ごそう。旬の食材を使用した、一から手作りのこだわりケーキ、ふわふわ・もっちりの焼きたてパンケーキに季節の食事プレートを楽しめる。本や雑貨に囲まれて過ごす、特別なひとときを楽しんでみて。
「PANCAKE ＆ books bibliothèque」は、自分好みのパンケーキを発見できるパンケーキ専門店。東京・大阪・福岡・熊本で展開している「café＆books bibliothèque」の姉妹店として2020年よりスタートした。北海道・浜中町のプレミアム牛乳と淡路島・北坂養鶏場の純国産鶏卵「さくらたまご」を贅沢に使用し、ふっくらとした“しっとりモチモチ”のできたてパンケーキを提供している。
6月末まで提供
「いちごとルバーブ、ヨーグルトムースのパンケーキ アールグレイソース」は、6月30日(火)まで提供されるが、 一部店舗では展開期間が異なる。また、収穫状況により販売時期と内容が変更になる場合、店舗によって展開内容や店頭表示金額が異なる場合があるとのことだ。
この機会に「いちごとルバーブ、ヨーグルトムースのパンケーキ アールグレイソース」を味わってみては。
■「いちごとルバーブ、ヨーグルトムースのパンケーキ アールグレイソース」提供店舗
「café＆books bibliothèque」有楽町：東京都千代田区有楽町2-5-1 ルミネ有楽町店 ルミネ1 3F
「café＆books bibliothèque」吉祥寺：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-24 アトレ吉祥寺1F 2番街
「café＆books bibliothèque」大阪：大阪府大阪市北区梅田1-12-6 E~ma B1F
「café＆books bibliothèque」福岡：福岡県福岡市中央区天神2-10-3 VIORO B1F
「PANCAKE ＆ books bibliothèque」：大阪府大阪市浪速区難波中2-10-70 なんばパークス4F
「café＆books bibliothèque」公式HP：https://www.bibliotheque.ne.jp
(ソルトピーチ)
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